1、生吃胡蘿卜有什么好處

胡蘿卜是生活中常見的一種蔬菜，很多人又把它稱為小人參，這是因為生吃胡蘿卜對身體有很多好處。首先它可以保護我們的眼睛，因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素a，它不僅能夠預防夜盲癥，同時還能夠緩解眼睛疲勞，防止眼睛干澀；其次，胡蘿卜還有很好的抗氧化作用，因為它不僅富含維生素a，同時維生素c和維生素e的含量也很多。

2、胡蘿卜生吃有營養嗎

如果要想補充身體中的維生素含量最好生吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中含有豐富的維生素a、維生素c和維生素e，而這些維生素成分，如果加熱之后會大大降低它們的含量，所以最好生吃。胡蘿卜中的維生素a對人體的皮膚有好處，而且每天一杯胡蘿卜汁還能夠減少面部雀斑的生成，除此之外，生吃胡蘿卜還能夠治療夜盲癥，對于經常用眼的朋友來說，還能夠保護視力，防止眼睛疲勞。

3、胡蘿卜生吃好還是熟吃好

胡蘿卜不管是生吃，還是熟吃對身體都有好處，首先生吃的時候能夠吸收它含有的維生素，身體得到大量維生素的補充，不僅能夠補充能量，同時還能夠美容養顏；不過生吃胡蘿卜很多人都消化不了，尤其不能吸收胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，這樣會形成浪費，而胡蘿卜是一種脂溶性的食物，要想營養充分吸收最好用油炒，或者熬成粥，一般煮熟之后的胡蘿卜更有營養。

4、胡蘿卜可以生吃嗎

胡蘿卜是可以生吃的，而在生吃的時候人體能夠充分的吸收胡蘿卜中含有的維生素，但是胡蘿卜中還含有大量的胡蘿卜素，生吃的話很難被腸胃吸收，這樣會造成營養浪費，所以胡蘿卜最好煮熟了再吃。其實作為一種脂溶性的蔬菜，胡蘿卜中的胡蘿卜素只有放在油脂中才能釋放它的能量，但是在油炒的時候還要注意放入適量的油，油脂性過大反而影響食欲。

5、胡蘿卜汁可以生喝嗎

胡蘿卜汁是生活中人們常接觸到的蔬菜汁，它是可以生喝的，由于它是脂溶性的蔬果食物，所以生喝的時候，人們只能吸收它含有的維生素，要想全部吸收胡蘿卜汁中的養分，可以加熱之后放入一些油脂。其實胡蘿卜汁它的營養是很豐富的，最常見到的作用就是能夠明目，保護人們的眼睛，其次還有美容養顏的功效，幫助女性達到護膚的目的，除此之外，胡蘿卜汁還能夠降血壓，降血糖等。

參考文獻