1、手工面條的做法大全

外面賣的面條由于衛生條件不好，用的材料可能又非常差，所以學會在家親手制作面條也是非常好的。首先取一個大碗，將適量的面粉倒入，加入少許的水將面粉稍稍揉搓，可以將一個雞蛋打散放入面粉中一起揉按，分次將清水加入面粉中，并把面團揉成有彈性，不黏手的狀態，這時候的和面碗也是干凈沒有粘到面團的。然后讓面團靜置一段時間，再用搟面杖搟成薄片，在搟面皮的同時可以在兩面撒一些面粉防止粘連。最后將打好的大面片，用刀切成需要的寬度就可以了。

2、雞蛋面條的做法

雞蛋面條非常美味，筋道而且有營養，是很多人喜歡吃的一種面條。首先準備300克面粉，兩個雞蛋，適量的鹽和一些清水。選擇一個大盆將面粉倒進去，打入雞蛋，鹽和一些清水，可以使用筷子攪拌出絮狀，清水可以根據情況分次加入。然后，將手洗凈揉搓面團，使面團變得光滑細膩不粘手和盆，如果家里有面條機，可以直接將面團放進去養成需要的寬度就可以了。

3、嬰兒吃什么面條好

外面賣的很多面條，為了延長保質期都會加入一些防腐劑或者各種添加劑來讓面條變得更勁道口感好，而且無法知道制作面條的面粉好壞。所以如果給嬰兒做面條吃，建議自己在家制作。嬰幼兒很適合食用面條，面條中的營養物質比較多，可以增強寶寶的免疫力，其中蛋白質是促進孩子生長發育的必需原料。由于寶寶的腸胃功能還沒有發育完成，所以在制作面條的時候要盡量煮軟一些，面皮最好也薄一些方便寶寶的食用。

4、玉米面條的做法

玉米富含豐富的維生素e和各種營養物質，還是一種粗糧，是比較健康的一種食物。用薏米來制作面條既美味又營養豐富。首先，取適量的玉米面放入盆中，還可以根據喜好加一些豆粉，加入少許的鹽攪拌均勻，分次加入開水，然后將玉米面揉搓成，光滑的面團。再用搟面杖將面團均勻搟成一張面皮，再撒些干面粉在上面，對折兩下切成一條條的面條，就可以了。

5、彩色面條的做法

面條是人們常吃的一種食物，隨著生活的改善，人們對面條的造型，色彩上面都有了更多的創新。在制作彩色的面條時候可以根據蔬菜的顏色來選擇。比如綠色的可以選擇菠菜，橘黃色的是胡蘿卜，紫色的紫甘藍，黃色的南瓜，將選好的蔬菜清洗干凈后使用料理機榨成汁。將面粉根據顏色的數量分別放入碗中，先用筷子將其攪拌成絮狀，然后再用手用力揉搓，形成面團，然后放入準備好的面條機，壓壓成面條就可以了。

參考文獻