1、清炒苦瓜

清炒苦瓜其實制作起來比較簡單，如果喜歡苦一點的話，可以直接將苦瓜切成滾刀片，在炒勺里放一些油，一定要注意大火爆炒。不喜歡吃苦瓜的苦味的話，在炒苦瓜的時候可以適當用開水燙一下，這樣可以極大程度上減輕苦瓜的苦味。苦瓜具有很多的功效，能夠起到很好的補腎健脾，清熱消暑的作用，同時對治療一些疾病也是有很大幫助的，比如中暑，結膜炎等等。

2、吃苦瓜能減肥嗎

吃苦瓜確實有很好的減肥效果，因為苦瓜能夠排毒，適當吃一些苦瓜，能夠很好地促進人體的新陳代謝，起到很好的清熱解毒的效果。對于一些肥胖的人來說，是有比較好的減肥功效的。但利用苦瓜進行減肥的話，減肥速度并不會太快。所以如果要想減肥的話，必須要控制自己的飲食，同時要加強體育鍛煉，養(yǎng)成按時鍛煉的好習慣，不要暴飲暴食。

3、苦瓜釀肉

苦瓜釀肉屬于湖南的一道非常有名的菜，它的主要材料就是豬肉和苦瓜，適當吃一些苦瓜釀肉，對人體來說是有很多好處的，不但能很好的補充人體所需要的營養(yǎng)，而且對預防癌癥以及白血病也是有很大幫助的。在制作苦瓜釀肉的時候，首先要將苦瓜切段，把苦瓜瓤去掉。豬肉最好要切成肉末，加入一些香菇，蝦末，加上雞蛋，精鹽，面粉調勻以后，放在苦瓜段里面。然后下油鍋炸一下炸成金黃色就可以了。

4、懷孕可以吃苦瓜嗎

懷孕后是可以適當吃一些苦瓜的，但需要注意的是不要吃的太多。尤其是對一些脾胃虛寒的人來說，如果吃得太多的話可能會引起宮縮，導致出現流產現象。對于懷孕早期的人來說，最好不要吃苦瓜，因為苦瓜當中含有一種微量元素，會導致出現腹瀉現象。在懷孕后期，可以適當提些苦瓜，能夠有效地起到促進腸胃蠕動，增進食欲的效果。

5、吃苦瓜有什么好處

吃苦瓜的好處是非常多的，苦瓜當中含有非常豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素等。適當吃一些苦瓜，對于糖尿病人來說，能夠起到很好的降血糖的功效。苦瓜當中還有一些活性蛋白質，對于預防癌癥以及白血病是有很大幫助的。苦瓜屬于寒性食物，適當吃一些苦瓜，尤其是在熱天的時候，能夠起到很好的清熱消暑的作用，但脾胃虛寒的人最好不要吃。

參考文獻