1、藕片怎么炒

蓮藕的炒法是非常多的，而且做法也是比較容易的。蓮藕洗干凈之后，然后將蓮藕切成薄片之后馬上泡進(jìn)清水里，防止蓮藕氧化了。最后在鍋中加入適量的食用油，待到七成熱的時(shí)候，放入辣椒、蒜末，煸炒出香味之后，在翻炒的期間要不斷地往鍋里倒入清水，這樣蓮藕才不會(huì)發(fā)黑，最后翻炒5分鐘之后，放入食鹽、料酒、芝麻油，攪拌均勻即可裝盤了。

2、涼拌藕片怎么做好吃

涼拌藕片的做法是非常簡(jiǎn)單的。首先將蓮藕去皮之后洗干凈，切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化。最后在鍋中將水煮開之后，將蓮藕倒進(jìn)鍋中煮熟。放入一個(gè)碗中。然后依次加入食鹽、白糖、陳醋、芝麻油、芝麻、辣椒、雞精等等，然后將其攪拌均勻之后就可以裝盤了。我們建議攪拌之后，幾分鐘之后再食用，因?yàn)檫@樣蓮藕會(huì)比較入味。

3、麻辣藕片

麻辣藕片是大眾非常喜歡吃的一道食品。烹調(diào)的方法非常簡(jiǎn)單方便的。首先將蓮藕片去皮之后，切成薄片，在鍋內(nèi)放入適量的食用油之后，放入辣椒煸炒出香味，倒入蓮藕片，再加入鹽巴、白糖大火炒，直到變色為止。最后再倒入適量的陳醋，如果喜歡酸的朋友們，可以多放一點(diǎn)，大概翻炒幾分鐘之后，再加入雞精，蔥花、大蒜、料酒、芝麻油即可。

4、素炒藕片的做法

素炒蓮藕片的烹飪方法是比較簡(jiǎn)單方便的。蓮藕洗干凈之后，然后將蓮藕切成薄片之后馬上泡進(jìn)清水里，防止蓮藕氧化了。最后在鍋中加入適量的食用油，待到七成熱的時(shí)候，放入辣椒、蒜末，煸炒出香味之后，在翻炒的期間要不斷地往鍋里倒入清水，這樣蓮藕才不會(huì)發(fā)黑，最后翻炒5分鐘之后，放入食鹽、料酒、芝麻油，攪拌均勻即可。

5、酸辣藕片的做法

酸辣蓮藕片的做法是比較簡(jiǎn)單的。而且這種酸辣蓮藕，甜中帶酸，又有點(diǎn)辣，所以一直以來深受人們的青睞。首先蓮藕洗干凈之后，然后將蓮藕切成薄片之后馬上泡進(jìn)清水里，防止蓮藕氧化了。最后在鍋中加入適量的食用油，待到七成熱的時(shí)候，放入辣椒、蒜末，煸炒出香味之后，在翻炒的期間要不斷地往鍋里倒入清水，最后炒熟之后放入適量的陳醋和白糖翻炒幾分鐘即可盛盤了。

參考文獻(xiàn)