1、涼拌紅蘿卜

涼拌紅蘿卜做法:紅蘿卜，蒜，醋，糖，香油，雞精。首先把紅蘿卜清洗干凈，再用刀把紅蘿卜的兩頭去掉一點(diǎn)，不要切了，再用刀用力的拍一下，力度自己要掌握好，不需要太用勁拍散。接下來(lái)就是調(diào)汁，在鍋里放入蠔油，醋，蒜泥，香油，在加一點(diǎn)雞精調(diào)成汁。紅蘿卜放在蒸籠中蒸熟。盛在盤(pán)中。再把調(diào)好的汁放進(jìn)去，要吃的時(shí)候，再攪拌均勻就可以了。

2、紅蘿卜炒肉

紅蘿卜炒肉的做法:豬肉，紅蘿卜，香菜，鹽，食用油，味精，生抽。豬肉先用醋和鹽放在一起，用手去抓撓，再用清水多沖洗幾遍。去除腥味。然后在把豬肉切成絲或者是片，紅蘿卜去皮，切成丁，香菜切成段。在鍋里放入油，燒熱后，把豬肉放進(jìn)去翻炒，炒到?jīng)]有水分的時(shí)候，再把紅蘿卜放進(jìn)去翻炒，加入鹽，放入生抽，放一點(diǎn)水進(jìn)去，在把紅蘿卜煮熟，加入香菜，翻炒均勻就可以了。

3、吃紅蘿卜有什么好處

吃紅蘿卜對(duì)于身體有很多的作用，其中含有的胡蘿卜素，進(jìn)去人體以后，在肝臟中經(jīng)過(guò)酶的效果，就會(huì)轉(zhuǎn)為維生素A，是具有明目，補(bǔ)肝的作用，經(jīng)常吃是能夠預(yù)防和治療夜盲癥。紅蘿卜容易消化，對(duì)于腸胃有保護(hù)的作用，是可以改善腸胃蠕動(dòng)，從而具有通便，潤(rùn)腸的作用。而維生素A是人體骨骼正常發(fā)育的一個(gè)必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞生長(zhǎng)以及導(dǎo)致，是可以促進(jìn)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

4、蒸紅蘿卜絲怎么做

蒸紅蘿卜做法:紅蘿卜，玉米面，香菜，蔥，蒜，辣椒，鹽。首先把胡蘿卜去皮，切成細(xì)條，再把玉米面攪拌放入紅蘿卜絲中，加入適量的鹽，味精放一點(diǎn)進(jìn)去，攪拌均勻，再把剩下的干粉放在胡蘿卜中。然后蓋上保鮮膜，放進(jìn)蒸鍋中蒸煮15分鐘取出來(lái)，蔥蒜都切成末，香菜和辣椒切成段，再把蒸好的紅蘿卜中放入香蔥，蒜末，蔥末。鍋里倒入油，燒熱以后，直接澆在辣椒上面攪拌均勻就能吃了。

5、紅蘿卜炒雞蛋

紅蘿卜炒雞蛋需要的材料是紅蘿卜，雞蛋，雞精鹽。首先把紅蘿卜擦成絲，雞蛋打在碗里，然后攪拌均勻備用，加入適量的鹽，調(diào)好味道。在鍋里放入油，燒熱后，再把紅蘿卜放進(jìn)去翻炒，炒到八分熟的時(shí)候，加入鹽，味精調(diào)好味道，接著把雞蛋液倒進(jìn)去，繼續(xù)的翻炒，直到出味的時(shí)候，就可以出鍋了。紅蘿卜一定要炒熟再加入雞蛋液，這樣味道會(huì)比較好，不然會(huì)有魚(yú)腥味。

參考文獻(xiàn)