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魚的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-17 00:31:40來源:大眾養生網我要分享

1、烤魚的做法大全

烤魚的做法其實很簡單,首先把魚清理干凈,然后在魚身上切口子,均勻的在兩面抹上。再淋上生抽料酒等調料,腌制入味。腌制過程中也可以準備一些其他的配菜,也好好在烤盤的下面抹一些油,放上配菜墊底。然后再腌好的魚的兩邊也抹一些油,然后就放進烤箱里面烤,魚的表面有一點焦黃,就說明考的差不多了,然后把魚翻面,繼續烤,魚烤好之后就可以了。

2、酸菜魚

酸菜魚是重慶的一道經典美食,主要的材料就是草魚泡菜。而且酸菜魚的味道也是非常棒的非常適合四川人的口味,酸鈉是酸菜魚的獨特之處。在做酸菜魚的時候也可以在魚湯中加一些粉絲豆芽等配菜,也可以用酸菜魚來做酸菜魚火鍋,這樣味道會更好。酸菜魚的營養價值也是非常多的里面主要含有豐富的蛋白質,而且能給人提供必須的氨基酸等營養物質。

3、龍利魚

龍利魚還有一些其他的別名,也有人叫龍利魚叫牛舌魚,龍利魚的肉質非常鮮嫩,是非常優質的海洋魚類,最重要的是龍利魚中間的刺很少,而且肉非常多,基本上是沒有什么魚腥味的。一般來說,龍利魚的做法是用來煎的,煎出來的龍利魚味道會更加美味。而且多吃一些龍利魚是可以防止心腦血管疾病形成的,也可以說龍利魚是非常健康的保健品之一。

4、水煮魚

水煮魚也可以說是四川的名美食,味道吃起來主要是辣味兒,而且現在水煮魚在全國也是非常流行的一道菜。水煮魚的肉質非常的鮮嫩,口感有油而不膩,最重要的是有水煮魚,吃起來完全沒有魚的魚腥味存在,所以才會那么受歡迎。大家做水煮魚的時候都喜歡把黃豆芽作為水煮魚的配菜來用,黃豆芽對青少年的生長有很大的好處,還可以緩解貧血的癥狀。

5、清江魚

清江魚是主要生產湖北的一種魚,可以說是湖北水產的一種特色,而且清江魚的營養價值也是非常大的,清江魚的生活環境是非常棒的,所以,無污染,無激素,也是清江魚的一個特征。很多人把清江魚和鯰魚都分不清楚,其實清江魚和鯰魚也有很大的本質區別,清江魚其實并不是鯰魚,鯰魚對水質水溫的要求不高,而青江魚對水質水溫的要求卻非常高。

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