1、鹵水毛豆的做法

鹵水毛豆做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的。毛豆里面的營(yíng)養(yǎng)多半是蛋白質(zhì)物質(zhì)比較多，也是含有氨基酸成分很多的食物。平時(shí)在制作的時(shí)候都是應(yīng)該選擇一些新鮮的毛豆比較好。直接用剪刀剪開(kāi)一個(gè)小口，這樣調(diào)料鹽分都是可以進(jìn)入的。要煮開(kāi)水加入一些紅辣椒和花椒食鹽煮十分鐘左右。然后放入清洗干凈的毛豆就可以煮了。根據(jù)自己的需要加入一些調(diào)料比較好。可以多放八角進(jìn)去會(huì)提味的。

2、鹵水排骨的做法

鹵水排骨味道比較清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富比較適合一些營(yíng)養(yǎng)不良的人群服用的。這種食物比較常見(jiàn)也是比較美味的一種食物。平時(shí)在制作的時(shí)候都是應(yīng)該選擇一些新鮮的排骨比較好。鹵水料也是應(yīng)該豐富一些，可以選擇用花椒八角和生抽料酒之類(lèi)的調(diào)理一起水煮到沸騰。把生的排骨放在鍋里 煮一遍，然后撈出來(lái)把里面的油過(guò)濾掉。這樣直接把煮好的排骨放在有鹵水料的開(kāi)水中繼續(xù)高壓鍋煮就可以的。

3、香辣鹵水鴨脖的做法

香辣鹵水鴨脖是比較常見(jiàn)的一種小吃，營(yíng)養(yǎng)美味是比較受年輕人喜愛(ài)吃的。這種食物在制作的時(shí)候都是應(yīng)該選擇一些新鮮的鴨脖比較好。平時(shí)可以選擇一些紅辣椒和料酒做調(diào)理。放入一些花椒和八角在在里面的話(huà)，就可以很快的入味了。平時(shí)在制作的時(shí)候都是應(yīng)該用熱水把鴨脖過(guò)濾一遍比較好。最好是用高壓鍋?zhàn)觯戎{(diào)料做好 以后放入鍋中，然后放入鴨脖直接高溫水煮就可以的。

4、教你做鹵水鵝翅

鹵水鵝翅的制作方法比較簡(jiǎn)單，一般是用比較大一點(diǎn)的鵝翅進(jìn)行水煮，把里面的油脂過(guò)濾掉，然后把一些鹵水調(diào)料弄好。放在一起進(jìn)行高溫水煮就可以的。一般家庭中在制作的時(shí)候，都是會(huì)加入一些花椒和八角還有辣椒一起的話(huà)，味道是會(huì)比較好的。口味重一些的話(huà)也是可以添加一些料酒，甚至是生抽在里面是比較 入味的。也可以加入一些麻油更加提升味道的。

5、潮汕鹵水鵝腎炒韭菜花

潮汕鹵水鵝腎炒韭菜花是一道比較美味的菜。里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，尤其是鵝腎里面的蛋白質(zhì)物質(zhì)比較多，能快速補(bǔ)充身體內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)。韭菜花則是有很好的補(bǔ)腎功效，針對(duì)腎虛病有很好的改善功效。在做的時(shí)候是把新鮮的鵝腎切成成片的，然后韭菜花切成小段。直接把鵝腎放入油鍋中，然后放入一些生抽再放入韭菜花，灑點(diǎn)水的話(huà)會(huì)味道深入菜里面。等著快熟的時(shí)候加入一些雞精就可以吃了。

參考文獻(xiàn)