1、魚香肉絲的做法 最正宗的做法
魚香肉絲需要買土豆兩個,好的雞肉或者是豬肉3斤。在準備西紅柿兩個。食鹽三克,味精四克,醬油四滴,洋蔥4個。將這些食材完全洗干凈之后撥皮,然后切成絲狀。準備油鍋你們放一點食鹽,這樣可以讓油鍋里面的油不會彈起來,避免人類受到燙傷。然后再放入這些食材,放到油鍋中不斷的翻炒3分鐘,最后加入醬油。顏色會變得非常暗淡。再配備幾片西紅柿,這樣更有食欲。
2、土豆肉絲的做法
土豆絲燒肉主要是將土豆買回來剝皮干凈以后,放入油鍋中不斷的翻炒。等到土豆變成金黃色的時候,再加入食鹽三克,然后繼續翻炒兩分鐘,再加入味精三克,這個時候需要加入肉絲了。選擇三斤豬肉回來以后,再放入油鍋中和他一起翻炒。等到快要出鍋的時候可以加入小蔥花,小蔥花可以去除油鍋中的油味。如果喜歡吃辣的味道,可以加入一些辣椒醬或者是豆瓣醬。
3、肉絲炒面的做法
肉絲炒面是很多年輕人都愛吃的一道菜,特別是在早上的時候,因為這道菜制作的方法非常簡單,口感也非常好,一般情況下先要準備發酵好的面。然后將面拉成細細的絲狀。不斷的在油鍋中翻炒。然后再將肉絲切成絲片狀。肉絲只要選擇0.3斤就可以了。太多的肉絲可能會干擾口感。在炒的過程中可以放入食鹽三克,味精二克。如果喜歡吃醋可以加入一點食醋。
4、醬肉絲的家常做法
醬肉絲的家常做法最主要的就是準備新鮮的醬。這個醬的味道可以有很多種,如果喜歡吃辣的,可以選擇辣椒醬,如果喜歡吃甜味的,可以準備豆瓣醬,或者是番茄醬都可以。這個醬一定要放到太陽底下曬一個星期,這樣可能會使味道更加鮮美。現在油鍋中倒入少量的油,然后加熱成功之后,將醬和油完全混合在一起,再加入肉絲。不斷的翻炒3分鐘就可以出鍋。
5、干煸肉絲的做法
干煸肉絲最主要的就是準備一些新鮮的調味醬。調味醬的準備需要長期的時間,如果是豆瓣醬的話需要將豆瓣醬放到太陽底下曬一段時間,這樣可能是豆瓣醬的香味更加明顯。然后將這個醬和肉絲放在一起攪拌腌制。腌制成功之后再放到油鍋中翻炒幾分鐘就可以出鍋。在炒的時候火候一定要非常大,在鍋里停留的時間不可以太長。否則可能會使肉絲變得非常老,口感就失去了。