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娃娃菜的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 12:19:32來源:大眾養生網我要分享

1、娃娃菜的做法及營養

娃娃菜經常食用有養胃生津還有清熱解毒的作用,經常食用可以補充一定的鉀元素。平時娃娃菜做的最多的就是上湯娃娃菜,這道菜可以準備一點猞猁還有粉絲。先把娃娃菜切成長條,雞蛋液都打散攪勻,粉絲泡著備用,猞猁洗干凈之后煮開。先炸一些雞蛋,然后倒入牛奶和猞猁,放入娃娃菜燒開,燒開之后就可以放粉絲了。小火燉十分鐘就可以進行調味了,起鍋就可以品嘗了。

2、娃娃菜的腌制方法

腌制的調料需要準備的就是辣椒,或者是韓式辣椒粉,洗干凈剁碎。把米洗干凈用開水略微的煮一下,和辣椒碎一起拌勻準備好。把新鮮的檸檬切成薄片,放在一邊備用。先把娃娃菜分來用手撕開最好,洗干凈用清水泡上半個小時,然后在開水中燙10秒撈出來晾干。我們把娃娃菜發到一個干凈的鍋里面用輕輕地揉勻,放置15分鐘。擠出來娃娃菜的水分,用涼水沖干凈備用。然后我們把準備好的調料都和娃娃菜放到準備好的瓶子里面。

3、娃娃菜的熱量

娃娃菜是一個熱量很低但是水分率很高的蔬菜,并且含有很豐富的纖維,多多的食用能夠有利于緩解便秘,減肥期間食用最好了。每一百克娃娃菜含有的營養分別是,含有熱量8大卡,纖維素2.3克,還有2.4克的碳水化合物以及1.9克的蛋白質。沒有脂肪的含量,所以說娃娃菜的營養成分非常的好,是一種非常適合在減肥期間食用的食物。并且纖維素能夠緩解便秘的情況。

4、醋溜娃娃菜的做法

準備一些干辣椒或者是新鮮的紅辣椒,切成辣椒圈,然后把娃娃菜洗干凈之后用手撕開,因為用手撕是順著紋理撕的,在制作的時候更容易入味。把油鍋燒熱,放進去切好的辣椒圈炒出香味來,然后就可以放進去娃娃菜了,娃娃菜炒軟之后就可以根據個人的口味放還有食鹽進行調味了。把調料都翻炒均勻之后轉到小火蓋上鍋蓋燜上兩分鐘就可以出鍋了。

5、娃娃菜是什么菜

娃娃菜其實就是微型的白菜,這種是從日本引進的一種蔬菜的新品種。它的外形和大白菜長得一樣,但是它的尺寸只有普通大白菜的四分之一或者是五分之一,所以被稱之為娃娃菜。娃娃菜屬于半耐寒性的蔬菜,有著很肥大的肉質以及發達的側根,在發芽的時候還有幼芽期的溫度要求都是很高的,并且對土壤的要求也是很嚴格的,最適合在土壤肥沃的土地中培養。

參考文獻

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