1、煎餅果子的做法

把香菜、香蔥切成末，準備好一些甜面醬和香辣醬放在一邊。拿出一些面粉和玉米面，和水混合著攪拌成和蛋液差不多的粘度。在鍋里放入一些油，把之前的黏糊面粉倒進鍋里，均勻的攤在鍋里，然后把雞蛋鋪在黏糊面粉上。接著撒上一些香菜、香蔥等，等到雞蛋凝固后就可以翻一下，最后在另一面刷好醬料，把小油條或者是脆餅放進去，然后把餅皮卷起來就可以食用了。

2、土豆的做法

把香菜、香蔥切成末，準備好一些甜面醬和香辣醬放在一邊。拿出一些面粉和玉米面，和水混合著攪拌成和蛋液差不多的粘度。在鍋里放入一些油，把之前的黏糊面粉倒進鍋里，均勻的攤在鍋里，然后把雞蛋鋪在黏糊面粉上。接著撒上一些香菜、香蔥等，等到雞蛋凝固后就可以翻一下，最后在另一面刷好醬料，把小油條或者是脆餅放進去，然后把餅皮卷起來就可以食用了。

3、蔥花雞蛋餅

首先可以先把土豆切成一長塊一長塊的，然后用水把它蒸熟。放在油鍋里，把土豆不斷地翻轉，等到它變成金黃色就可以放入佐料了。把洋蔥、大蒜切成碎末撒在土豆上然后拌勻，最后撒上一些辣椒，根據自己的口味放多放少。金沙土豆泥也是土豆的一種做法，先把土豆切成片蒸熟然后剁成泥，然后把咸鴨蛋的蛋黃取出來也剁成泥。在鍋里放油，燒到五成熱的時候把咸鴨蛋蛋黃放進去和土豆泥一起炒，最后加入一些調味料即可。

4、土豆燉牛肉的做法

制作蔥花雞蛋餅首先把雞蛋打散，然后加入一些牛奶或者是清水攪拌均勻直到變成粘性的面糊。在平底鍋上澆上油，需要保證不會粘鍋，然后用勺子把黏糊面粉舀出來倒在鍋里并且拿著鍋慢慢的轉，等到表面那層凝固以后就再翻個面，煎成黃色以后即可，最后在蛋面上撒上一些蔥花。根據自己的口味可以在蛋面上刷上一些甜辣醬或者辣椒醬，使雞蛋餅更有味道些。

5、土豆雞蛋餅

首先準備好牛腱子和土豆以及胡蘿卜、洋蔥等其他輔助材料。先把牛腱子肉切成一大塊一大塊，同時把土豆、洋蔥和胡蘿卜也切成小塊。在鍋里放少量油，把土豆等輔料都放進鍋里翻炒，接著放入牛肉炒，直到聞到洋蔥的香味并且牛肉有些變粉后，加入一些開水燜一會后加入一些調料。最后把鍋里的泡沫撩起來轉入小火燉20分鐘左右后再開大火5分鐘左右就可以食用了。

參考文獻