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糖醋魚的做法有什么

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 10:24:30來源:大眾養生網我要分享

1、糖醋排骨番茄

制作這道菜首先要炒番茄汁,把番茄洗干凈去皮切好之后放到油鍋里炒成汁備用。然后把排骨切斷放入鹽、料酒生抽腌制15分鐘之后炸成金黃色。接著在鍋里加入適量油,燒熱后加入蔥和姜,之后放入排骨翻炒,這個時候可以加老抽上色,之后放一些清水,改成小火炒5分鐘左右,等到里面湯汁快收干的時候,加入料酒、生抽、食鹽、糖之后改成大火翻炒,翻炒好之后把番茄汁放進去翻炒幾下就可以出鍋了。

2、糖醋瓦塊魚

首先把平魚處理好之后切好,然后加入適量鹽和料酒、生抽腌制,腌制好之后炸成金黃色備用,在碗里放入適量的醋、糖、生抽、老抽、料酒、生姜、蔥花、花椒這些做調味汁,然后在鍋里放入適量油,燒熱之后加入蔥花和生姜爆香,然后把魚放進去翻炒,翻炒幾下之后把之前準備好的調味汁倒進去,然后加入清水淹沒魚,然后調成小火燒,等到湯汁快收干的時候就做好了。

3、家常糖醋排骨

家常排骨的做法很簡單,一般40分鐘就可以做好。首先把排骨洗干凈切成4厘米的小段,然后放一些鹽、生抽、料酒腌制一下,之后放到鍋里煎成金黃色。之后在鍋里放一些油,等油燒熱之后放些蔥花和姜爆香,然后把排骨放進去翻炒,加入些老抽上色。之后在鍋里加入適量的水和醋以及糖,把大火改成小火把里面的湯汁收干,等快收干的時候就做好了。

4、糖醋藕片的做法

首先把洗干凈之后切成稍微厚一點的片。之后在碗里面調一些湯汁,主要的材料是醋、糖、食鹽、生抽、老抽、料酒、清水。然后在鍋里放入適量的油,燒熱之后放入蔥花、姜絲、花椒爆香,之后把藕片放進去翻炒,翻炒一會之后把之前調好的湯汁倒到鍋里面,把大火改成小火來燒,等燒到里面的湯汁收的快干的時候糖醋藕片就做好了。

5、糖醋蘿卜的腌制方法

把白蘿卜洗干凈切成塊放到外面把里面的水汽晾干。然后開始準備腌制的汁,配料是生抽、米醋、糖、味精,具體多少按照個人的口味配制。之后把蘿卜放到玻璃的容器里面,然后把之前做好的汁倒入蘿卜里面,然后密封之后放到冰箱里面保險,過一段時間記得用干凈的勺子攪拌一下,把上面的蘿卜翻到下面入味,這樣需要攪拌數次,大約1個星期糖醋蘿卜就可以吃了。

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