1、干豆腐制作方法及營養(yǎng)

首先在鍋里倒入適量的油，之后將干豆腐切成均勻的絲狀，之后等到油溫上來之后將豆腐絲全部都倒入其中，進(jìn)行煸炒。之后再加入少許的青椒一起翻炒，大概需要炒制兩三分鐘就可以出鍋，出鍋之前可以適量的放入少許的鹽。它里面含有多種的蛋白質(zhì)元素，并且它對自身的膽固醇有很好的降低效果，能夠有效地減少人出現(xiàn)血管硬化的幾率，并且里面的鈣元素也非常的豐富有助于身體骨骼的生長。

2、干豆腐卷的做法

首先在鍋里倒入適量的油，之后將干豆腐切成均勻的絲狀，之后等到油溫上來之后將豆腐絲全部都倒入其中，進(jìn)行煸炒。之后再加入少許的青椒一起翻炒，大概需要炒制兩三分鐘就可以出鍋，出鍋之前可以適量的放入少許的鹽。它里面含有多種的蛋白質(zhì)元素，并且它對自身的膽固醇有很好的降低效果，能夠有效地減少人出現(xiàn)血管硬化的幾率，并且里面的鈣元素也非常的豐富有助于身體骨骼的生長。

3、熗拌干豆腐

首先先要將干豆腐放入清水中加入少許的鹽，之后在放入鍋中焯水放在涼水里靜置一段時(shí)間，然后將豆芽洗干凈，黑木耳泡發(fā)，胡蘿卜要切成均勻的絲狀，之后煎好一個(gè)雞蛋切成均勻的絲狀放在一旁等待使用。之后將胡蘿卜和洗干凈的豆芽已經(jīng)黑木耳還有煎好的雞蛋，干豆腐卷在一起，之后在鍋里放入油將卷好的東西放入油鍋中煎炸，等著自己表面金黃之后就出鍋，配合少許的醬料就可以吃了。

4、干豆腐怎么切菱形

首先先要準(zhǔn)備好足夠的豆腐干，之后將豆腐干切成均勻的幾塊，切塊之后再切成均勻的小條狀。之后將切好的豆腐絲放在開水里煮一段時(shí)間，在撈出來放在一旁晾干。最后將蔥切成段，香菜清洗干凈切好然后在鍋中倒入適量的油，將辣椒花椒放入鍋中，然后快速進(jìn)行翻炒。之后再將辣椒和花椒全部撈出，將炸好的油全部倒入事先準(zhǔn)備好的豆腐絲上，然后把事先切好的，蔥和香菜和豆腐絲一起攪拌再加入少許的醋與鹽。

5、干豆腐的熱量

首先先要將豆干放平，最開始先要細(xì)數(shù)著切一刀，而且每列的寬度盡量的保持差不多的寬度。，之后要注意在縱列也切上一刀，之后要注意在斜著的方向也切上一刀，而剪切的寬度，盡量的與列寬保持差不多，切出來的豆腐干的菱形會比較的美觀。當(dāng)然切豆腐干的時(shí)候注意要下刀比較的快，不要用鈍刀進(jìn)行慢慢的切，這樣反而會導(dǎo)致豆腐干的形狀非常的碎，這樣會影響到食材的美觀。

參考文獻(xiàn)