1、油炸蝦

準(zhǔn)備好必備的食材：蝦、香炸粉、油、鹽、蒜、姜和醋。先將蝦洗凈，然后去除蝦體內(nèi)的黑線，蝦殼根據(jù)個人喜好選擇是否去除；然后切適量蒜和姜放入蝦上，并導(dǎo)入適量的醋，充分浸泡20分鐘；浸泡后，將香炸粉均勻的撒在蝦上，并且使之均勻的裹在蝦身上。這樣蝦就準(zhǔn)備好了。最后將鍋中放入油，待油溫合適后放入準(zhǔn)備好的蝦，炸至金黃色，炸熟后即可盛出裝盤。

2、孕婦能吃蝦嗎

在沒有對蝦過敏的前提下，孕婦是可以吃蝦的。孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，而蝦中含有很豐富的蛋白質(zhì)，所以吃蝦對孕婦是有好處的。但注意不要吃隔夜蝦，也盡量不要吃蝦醬。購買蝦的時候，盡量不要購買冷凍蝦，選擇購買新鮮的活蝦。并且制作的時候要將蝦清理干凈，避免帶著細(xì)菌。一次性也不要吃太多，避免引起腸胃的不適。

3、藍(lán)魔蝦

藍(lán)魔蝦，它的外表就像它的名字一樣，是藍(lán)色的，非常漂亮，極具觀賞的意義。這種蝦屬于淡水龍蝦的一種，它分為三種，分別是人工天空藍(lán)魔蝦，原生天空藍(lán)魔蝦和印尼天空藍(lán)魔蝦。這種蝦原產(chǎn)于美國，是一種進(jìn)口蝦。在國內(nèi)購買的時候需要注意，不是藍(lán)色的蝦就是藍(lán)魔蝦，也有很多國產(chǎn)的經(jīng)過染色的“贗品”。真正的藍(lán)魔蝦表面比較粗糙，如果表面相對光滑則是經(jīng)過染色的假藍(lán)魔蝦。

4、干鍋香辣蝦的做法

先將香芹香菜和藕切好，蔥姜蒜以及炸好的紅辣椒備好。然后鮮蝦清洗干凈，剔除蝦線，并將頭部剪開，倒入兩勺料酒將它腌制十分鐘左右。鍋中倒入油，油熱后倒入控干的蝦，大火炸至皮脆撈出。再起油鍋，放入蔥姜蒜煸炒一下，放入一小把麻椒繼續(xù)煸炒，然后放入適量的豆瓣醬，放入白糖和雞精，放入備好的蔬菜快速翻炒，再放入備好的紅辣椒翻炒，最后倒入之前炸好的蝦，片刻便可出鍋。

5、黑殼蝦

黑殼蝦是魚類的清潔工。它無需特意喂食，常食用水中雜藻，因此得來清潔工的美稱。它身體的顏色會隨著溫度的變化而發(fā)生變化。它是一種很溫和的蝦類，不會對任何魚類進(jìn)行攻擊，因此在養(yǎng)殖的時候切忌將它和一些較為兇猛的魚類放在一起。最好在飼養(yǎng)它的水族箱內(nèi)放一些礦物質(zhì)，如蒙脫石或者吸氨沸石。黑殼蝦的體質(zhì)較弱，水質(zhì)變化會對他造成很大印象，因此剛買來就有傷亡也是正常的。

參考文獻(xiàn)