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筍的好處

作者:大眾養生 時間:2016-03-11 08:34:27來源:大眾養生網我要分享

1、春筍和冬筍的區別

春筍和冬筍,首先是在采摘的時間不同, 春筍是在立春之后采摘的,冬筍的話,一般都是在立春之前采摘的。并且在外表上也是比較容易辨認的,春筍外面的毛比較多一些,并且外面的皮會有一些黑色的條紋,整體的顏色發黑,但是冬筍皮的顏色發黃,沒有黑色的條紋出現。冬筍肉和皮是緊緊地包裹在一起,而春筍的肉和皮都會有比較松軟的感覺。

2、油燜春筍的做法

將春筍使用清水泡一會,然后把皮去掉,清洗干凈,然后把把根部直接的切掉,剩下比較鮮嫩的部位。然后使用滾刀的方法,直接將春筍切成差不多的塊。最好是在使用一些水把春筍浸泡一會,把水晾干后。起鍋放油,直接把春筍放在鍋中,然后加入生抽,食鹽,白糖,鹽。然后在鍋中在加上一些開水,開鍋之后,改為小火,春筍差不多快要出鍋的時候,在加上蔥花,,和香油。

3、筍的營養價值

筍中含的植物蛋白,維生素,鐵等都是比較多的。人經常的吃一些竹筍,對于身體有補血,幫助解決痰多的癥狀,幫助消食,有利的改善肌膚出現的暗黃問題,并且竹筍中,也可以幫助吸收脂肪,以致做到瘦身的好處。并且還可以幫助消化,特別是針對脾胃不好的人,吃一些竹筍,有利于改善消化的問題,并且還可以緩解出現的便秘,使人排便正常。

4、鮮筍的做法大全

鮮筍先使用清水將竹筍清洗干凈,有利于剝皮,在剝皮的過程中,不至于弄在筍的肉上。然后將筍的皮剝去,在鹽水中浸泡五分鐘左右,撈出后,直接滾刀塊,這樣的切法基本大小的塊都是差不多的。然后在鍋中加少量的油,放花椒辣椒,醋,然后把切好的竹筍直接的放進鍋中爆炒,在加上食鹽,然后加少量的水,預防糊鍋,炒幾分鐘就可以出鍋了。

5、孕婦能吃筍嗎

筍對于懷孕的人來說,是可以食用的,但是不要吃的太多,過多的使用會拉肚子孕婦孕期間,會經常的出現便秘,竹筍中含的粗纖維,是有利于防止便秘的出現,并且也有利于改善便秘的困擾。愛孕中期后,孕婦身體都會有一些水腫,吃一些竹筍,可以幫助緩解水腫,并且還可以美容,防止孕婦在懷孕期間出現妊娠斑,妊娠紋,并且做到養顏美容的好處。

參考文獻

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