1、芹菜能生吃嗎

芹菜是可以生吃的，因為芹菜具有降壓、消炎、清熱解毒、鎮定情緒、健胃利尿，去散淤血等作用。芹菜含有豐富的多種維生素，其中維生素P，可以降低血壓防止動脈硬化和毛細血管破裂。另外芹菜還含有大量的鐵原子，是廣大缺鐵貧血患者的一道佳菜。對于血管硬化、腦神經衰弱都有輔助治療作用，特別是芹菜葉子中含的大胡蘿卜素和維生素c要比莖多，切記吃芹菜時不要把葉子扔掉。所以生吃芹菜要比炒熟后營養價值高的多。

2、芹菜怎么吃減肥

生吃芹菜可以排毒清腸有助瘦身。芹菜中含有大量的鈣和鉀，可以修復小肚子。吃生芹菜還可以供給雙腿充分的營養，有利于新陳代謝。適當配合運動，可以讓雙腿健美挺直，芹菜中含有各種維生素和大量粗纖維，使糞便利于排泄。用芹菜榨汁還可以幫助人體向外排出多余的水分，所以有較好的減肥效果，那么今后我們一定要多吃生芹菜，它能將體內毒素通過尿液排出幫助你消除毒素清腸通便。

3、野芹菜的功效與作用

野芹菜是一種對人們身體非常健康的蔬菜。野芹菜有降壓的作用，主要原因是野芹菜中含酸性的降壓成分對孕婦及更年期高血壓均有效。從野芹菜中還能分離出一種堿性成分，對人體起安神、穩定情緒、消除煩惱的作用。野芹菜利尿成分，可以利尿消腫。野芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌功能。野芹菜含鐵量較高，還能起到一定的補血效果。多吃野芹菜對身體有一定的幫助。

4、懷孕能吃芹菜嗎

懷孕能吃芹菜。孕婦在懷孕期間屬于特殊時期，往往會出現惡心、嘔吐，免疫力下降、吃飯沒胃口等癥狀。這直接影響孕婦的身體質量。芹菜含有豐富的蛋白質，胡蘿卜素以及一些礦物質，吃起來香脆可口，為緩解孕婦的飲食有幫助。孕婦的體質好了抵抗力就強了，那就有利于避免流產，同時還能加強胎兒的免疫力。芹菜性甘味平，含有的堿物質能健腦，能穩定孕婦情緒。芹菜還具有清熱解毒功效，再好的蔬菜我們也要按量吃，確保在懷孕期間，盡量避免一些不良現象。

5、芹菜的營養價值

芹菜含有豐富的維生素b和維生素c。還含有磷、鐵、鈣等礦物質以及高級蛋白質甘露醇和食物纖維等成分。有降血壓，降血糖，降血脂的作用。因為芹菜性甘味平有保肝抗癌的成分，能提高人們的免疫力。對神經衰弱月經失調也有輔助的食療作用。對于缺鐵性貧血的人群也有很高使用價值可養血補虛。它還能促進胃液分泌增加食欲，幫助消化，還有利于大小便的正常排出。所以人們要多吃芹菜。

參考文獻